Le trio de mises en bouches autour du foie gras

Entrée 1 : Carpaccio de biche, oignons confits , framboises

Entrée 2 : Saint-Jacques poêlée, raviole de champignons des bois, lard fumé

Entrée 3 : Conchiglioni farci, céleri-rave, truffe blanche d’Alba

Plat : Pigeon royal d’Anjou, topinambour, sauce hoisin 

Fromage : Brillat savarin à la truffe noire

Dessert de l’an : Comme un tiramisu

La proposition avec l’hôtel est à 300 €/personne en chambre standard et 310€/personne dans nos suites.

Cette proposition comprend :

• La nuit avec le petit déjeuner
• Les mises en bouche et la coupe de Champagne
• Le menu pour l’occasion et la sélection de vin accompagnant les plats
• Le dessert de l’an et la coupe de champagne
• Le café et l’eau durant le repas